正大集團(tuán)與梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)攜手共促中華食品產(chǎn)業(yè)新發(fā)展

      3月，繼“2025中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)議貴州之行”之后，正大集團(tuán)資深副董事長(zhǎng)羅家順攜集團(tuán)農(nóng)牧食品及研發(fā)團(tuán)隊(duì)，與梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)總經(jīng)理、餐飲公司董事長(zhǎng)熊佳俊及其團(tuán)隊(duì)，在古色古香的上海梅龍鎮(zhèn)酒家共聚一堂。雙方圍繞深化合作，以及全國(guó)兩會(huì)期間人大代表所提出的食品業(yè)新趨勢(shì)關(guān)鍵詞——“食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)”“智能化生產(chǎn)制造”“食品安全監(jiān)管”“跨境農(nóng)業(yè)合作”等進(jìn)行了深入研討。

▲正大集團(tuán)資深副董事長(zhǎng)羅家順（前排左四）同梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)總經(jīng)理、餐飲公司董事長(zhǎng)熊佳俊（前排右四）合影留念。梅龍鎮(zhèn)餐飲公司總經(jīng)理張宏昌（前排右二）、副總經(jīng)理弓沙沙（后排右一）、副總經(jīng)理姜曉鳴（后排左三），梅龍鎮(zhèn)酒家技術(shù)總監(jiān)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)梅龍鎮(zhèn)川揚(yáng)菜第四代傳承人周曉敏（后排右三）；正大投資股份有限公司毛豬和豬肉食品調(diào)配中心總裁王學(xué)斌（前排左三），正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)食品銷售與零售事業(yè)上海區(qū)CEO宋巖（前排右三）、現(xiàn)代食品調(diào)配中心總裁段永峰（后排右二）、食品研發(fā)中心總裁王冶（前排左一）、正大食品（南通）有限公司總裁兼南通正大畜禽有限公司總裁劉富（前排左二）、食品銷售與零售事業(yè)江蘇區(qū)負(fù)責(zé)人段澤宇（前排右一）、食品銷售與零售事業(yè)上海區(qū)銷售經(jīng)理徐文楷（后排左二）、豬肉調(diào)配中心經(jīng)理謝曉楠（后排左一）一同合影。

      在當(dāng)前消費(fèi)習(xí)慣快速變化、消費(fèi)者對(duì)食品安全倍加關(guān)注的環(huán)境下，雙方達(dá)成共識(shí)，要強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、守正創(chuàng)新，以梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)近百年的淮揚(yáng)菜精髓為基石，以正大集團(tuán)百余年來(lái)在農(nóng)牧食品領(lǐng)域積累的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)、食材全程可追溯的品質(zhì)保障、覆蓋全球的全自動(dòng)化食品工廠網(wǎng)絡(luò)，并結(jié)合正大集團(tuán)在中國(guó)、歐美與東南亞等國(guó)家和地區(qū)的深厚商業(yè)基礎(chǔ)，共同將上海家喻戶曉的“弄堂味道”打造成為家家戶戶觸手可得的即食（烹）料理。熊佳俊總經(jīng)理表示，通過(guò)與正大集團(tuán)深化合作，可實(shí)現(xiàn)原材料的安全可追溯、全自動(dòng)化量產(chǎn)，助力梅龍鎮(zhèn)的經(jīng)典淮揚(yáng)菜品突破地域限制、產(chǎn)量限制。在梅龍鎮(zhèn)工匠大廚時(shí)代傳承的精湛廚藝加持下，充分運(yùn)用好正大集團(tuán)研發(fā)中心資源，共同聯(lián)名開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并通過(guò)線上、線下商超及社區(qū)等全渠道推廣，將梅龍鎮(zhèn)傳統(tǒng)的淮揚(yáng)菜、本幫菜的經(jīng)典味道進(jìn)一步擴(kuò)展到正大集團(tuán)在全球的市場(chǎng)。

      會(huì)談中，正大集團(tuán)與梅龍鎮(zhèn)集團(tuán)共同倡議，在中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的支持下，將集結(jié)更多中國(guó)各地極具特色的百年老字號(hào)餐飲品牌，啟動(dòng)“中國(guó)百年老字號(hào)聯(lián)盟”計(jì)劃，將中國(guó)各地百年積累下的經(jīng)典菜肴進(jìn)駐正大集團(tuán)在全國(guó)、在東南亞、在全球范圍內(nèi)布局的零售終端，讓全球人民能夠隨時(shí)隨地品嘗到中國(guó)傳統(tǒng)美食。